Качокавалло

Итальянский сорт сыра с характерным видом, съедобной корочкой и мягким, нежным, сладковатым вкусом со множеством ноток.

Качотта

Один из самых распространенных итальянских сортов сыра, который делают абсолютно во всех хозяйствах центральной Италии.

Чеддер

Твердый и выдержанный рассыпчатый сыр в стиле "грана" с выраженным вкусом и богатым послевкусием с нотками сена и сухих трав.

Фета

Прекрасный ароматный свежий сыр родом из Греции. Подается в сочетании с травами и добавлением ароматного масла.

 

Страчателла

Традиционный итальянский сорт свежего сыра, слегка солоноватый, обладает насыщенным и при этом нежным сливочным вкусом, ярким молочным ароматом.

Халлуми

Нежный и сливочный средиземноморский сорт свежего сыра с уникальным мягким вкусом. Используется для жарки, салатов или закусок.

Моцарелла

Мягкий молодой рассольный сыр. Самый знаменитый итальянский сыр в мире и один из важнейших ингредиентов итальянской кухни.

Буррата

Сыр представляем собой мешочек из эластичного серного теста моццареллы, внутри которого нежные нити сыра страчателла со сливками.

Бельпер Кнолле

Твердый и выдержанный острый швейцарский сорт сыра. Делается из козьего молока в форме шариков в обсыпке из смеси перцев и трав.

Камамбер

Всемирно известный классический французский сыр камамбер ручной выделки. Изготавливается из свежего коровьего молока и созревает около месяца.

Бри

Мягкий сыр из коровьего молока, один из самых древних французских сыров, который готовят в департаменте Сены и Марны  с VIII века.

Стилтон

английский сыр, производимый двух сортов: голубой Penicillium roqueforti и белой Penicillium candidum

Морбье

Сыр, приготовленный по французской технологии. Мягкий, с насыщенным сливочным вкусом и ароматной красивой корочкой. Выдержка от 2 месяцев.

Выдержанный козий

Выдержанный сыр из цельного козьего молока. С возрастом становится ярче, прянее и интереснее. Кристаллы, образовывающиеся в процессе созревания создают тот самый неповторимый вкус, который мы так любим.

Валансе

Легендарный сыр из цельного козьего молока. Нежный, одновременно острый и насыщенный вкус. Гурманы, ценящие контраст вкусов и игристое оценят этот сыр.

Таледжо

Полумягкий итальянский сыр с мытой коркой, названный в честь местности Таледжо.

Тет-де-Муан

Старейший и знаменитый сорт швейцарского полутвердого сыра из коровьего молока с мытой коркой.

Горгонзола

Прекрасный и роскошный сыр, острый на вкус, с богатым и сильным, долгоиграющим вкусом. Голубая плесень Penicillium roqueforti придает этому сыру по-истине несравненный, особый характер и вкус.

Колбаса Фует

Хорошо известный вкус классических сыровяленых итальянских колбас, сделанных по классическим старинным рецептам.

Чоризо

(исп. chorizo, галис. chourizo, порт. chouriço, кат. xoriço) — пикантная свиная колбаса родом из Испании и Португалии.

Коппа

Традиционная итальянская и корсиканская мясная нарезка из свинины (салюми), приготовленная из вяленной свиной лопатки или шеи.

Ломо

(Исп. Lomo) — испанский мясной деликатес, для производства которого используют карбонат (вырезка из свинины), полностью лишенный жира.

Сушеные томаты

Томаты, сушеные при температуре не выше 40 градусов, что позволяет сохранить всё свойства летних томатов в концентрированном виде.

Сырный набор

Набор из всех видов сыров в удобной коробке. Превосходно подходит в качестве изысканного подарка для гурмана.

Трайдакало Антон

Сырные традиции - это очень интересно. И мне очень нравится создавать вкус, который многие любят. Приятно делать что-то, что ценят люди.

Марина Швачко

 Мы очень любим свое дело, а все что сделано с любовью, наполнено ею, всегда лучше и вкуснее!

Мария Сабадан

Счастье создавать что-то прекрасное! А сыр прекрасен во всем: вкусный, яркий, живой! Полностью натуральный и делается старинным методом.

Ц. рынок по субботам

Сырный мастер-класс

Гастрономические вечера

Благотворительные вечера

Сырный бар

Сырный кейтеринг с мастер-классом

Поделитесь этим!